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食材：韭菜400克 、虾皮50克 、图解图解鸡蛋3个 、视频粉丝150克 、韭菜家常韭菜家常中筋面粉300克、饼的饼盐3克 、做法做法热水90克 、冷水80克 、熟油1小匙 、鸡精1小匙 、白胡椒粉1撮、蚝油1匙 。
做法 ：
1、韭菜摘去黄叶 ，洗净切成小段备用 。
2 、虾皮提前清洗干净并拧干水分 ，锅热少许油中小火把虾皮煸至微焦黄盛出备用 。
3 、锅稍微清洗干净 ，再热少许油把鸡蛋煎散也盛出放凉备用。
4 、粉丝泡入冷水中十五分钟 ，然后中小火焯水一下捞出剪断剪短备用 。
5 、待食材冷却之后，把虾皮 、散蛋 、韭菜小段 、粉丝碎混合一起并加入一匙葱油搅拌均匀。
6 、馅料准备好之后 ，就可以开始揉面了 。把面粉倒入一个盆中 ，再加入少许盐然后少许少许的倒入热水边搅拌。待热水倒完 ，再一点一点的倒入冷水直至成为半烫面的面絮 。
7 、把面絮揉成一个面团 ，盖上保鲜膜静置大概20分钟 。然后根据自己准备要包的大小 ，把面团分成小份并擀薄 。
8 、在准备包入馅料的时候，把所需要的调味料倒入搅拌均匀。调味料一定要在包前才下 ，以免韭菜被腌制吐水 。取一张面皮在手心 ，然后包入馅料并收口 。
9、在收口之后 ，把多余的收口面头拧掉 。然后蘸点面粉稍微压扁，如此全部包好就能开始煎制了 。
10、把锅预热然后倒入一点油 ，中小火慢慢煎制至双面金黄具有“菊花点”并呈现半透明状态就可以出锅食用了。五香韭菜饼就做好了 。
韭菜鸡蛋饼的家常做法 ，韭菜盒子的做法 ，美味的韭菜鸡蛋饼如何做呢 ，小面小编来分享下自己做的韭菜鸡蛋饼吧 ，大家可以借鉴一下 。先来看下美美的美食图 。
食材
面粉适量
韭菜500g
粉条200g
鸡蛋5个
方法/步骤
1 、和面 ，然后将面醒半个小时 ，然后将韭菜和粉条洗净 ，切碎 ，放在盆里 ，如下图所示。
2 、放入调料 ，鸡精，盐 ，酱油，十三香 ，香油 ，味精等，然后调拌均匀，如下图所示 。
3 、将和好的面切成大块 ，用擀面杖将面块擀圆，如下图所示 。
4 、然后将菜放在刚擀好的圆饼上 ，将菜在饼上摊平 ，均匀一些 ，如下图所示 。
5 、打入一个鸡蛋放在碗里，搅拌均匀 ，然后放在菜饼上 ，将鸡蛋也摊平一些，如下图所示。
6 、拿一个空碗 ，用碗便沿着菜饼的边滑动 ，这样主要是将菜饼的边好看美观一些 ，另外不让菜和鸡蛋外露，如下图所示 。
7 、锅里加油，加热后放入菜饼 ，要多放点油 ，不然菜饼会糊，大约1分钟左右 ，翻面，等饼的两边都金黄色就可以出锅了 ，然后我们把饼可以切成两块或者四块，来慢慢享受美食 。
食材 ：韭菜200克，猪血150块 ，青红辣椒各一个，花椒5克 ，生姜10克 ，干辣椒2个。
做法 ：韭菜择好洗净沥干 ，切成段 。猪血切方块放冷水锅中煮开后捞出放凉 。青红辣椒去籽洗净切丝 。生姜切丝。
起锅热油 ，放入花椒 、姜丝 、干辣椒爆香 ，倒入猪血 、青红辣椒丝，快速翻炒四五下 ，加入韭菜段，加适量精盐 、生抽 、白糖 、白胡椒粉 、料酒 、鸡精，翻炒两三下加半勺淀粉水 ，继续翻炒一两下关火 ，出锅即成。
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